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最简洁的鱼头豆腐汤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼 1条
- 豆腐 2块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 糖 一汤匙
- 盐 少许
- 鸡精 少量
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 湿淀粉 少许
- 香菜 少量
- 醋 少许
- 干红辣椒 3个
- 大料 一枚
最简洁的鱼头豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切细丝。香菜切段。豆腐切小块。鱼头从中间剖两半。
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步骤 2：
清水一锅，放干红辣椒3个（从中间切两半），大料（即八角）一枚。煮开。加一汤匙白糖，入豆腐，大煮至豆腐飘起。
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步骤 3：
放鸡精，盐，味精，鱼肉，放湿淀粉勾芡后加胡椒粉后稍煮至鱼肉软烂。
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步骤 4：
关火，撒入姜葱丝，醋。即可
小贴士
此菜可先将鱼头用油煎过。从健康饮食的方面还是不煎为好。汤宜清淡。
总算有时间到专业的地方学习做菜。第一道品尝不错的就是这个。
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