超足料碗蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  干鱿鱼，干香菇泡开。肉放太多蛋液表面会不平整，所以要一只干鱿鱼就够了

• 步骤 2：

  所有食材切丁（留一朵香菇，三片香肠装饰用）

• 步骤 3：

  腊肠煸掉油，顺便营造香脆的口感（没准备香葱，放了胡椒）

• 步骤 4：

  打鸡蛋，放半杯温水，一点酒去腥（不用放盐，因为腊肠鱿鱼都咸）

• 步骤 5：

  将一半食材跟一半蛋液先放入碗中，小火蒸至表面凝固再放另一半食材跟蛋液蒸10分钟（不一半一半放的话肉都在下面蛋都在上面不太好）

• 步骤 6：

  观察表面凝固情况，把装饰的食材放上去一起蒸熟