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凉拌菠菜收藏
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所需食材
- 菠菜 300g
- 酱鸭肝 50g
- 胡萝卜「配菜」 少许
- 小米辣 一个
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 香油 少许
凉拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净 胡萝卜切丝，热水下锅汆至变色 捞出过凉水冲透。攥干水分，切段备用
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步骤 2：
酱鸭肝 切片备用 「酱鸭肝换成其他的熟食也可以的，例如:熟鸡胸肉」
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步骤 3：
小米辣切段备用，大蒜切末
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步骤 4：
准备一个小碗调汁儿 放入小米辣、蒜末、盐、糖、味精、香油、生抽、醋，调匀静置五分钟。
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步骤 5：
调味汁儿淋在摆好盘的菠菜上即可
夏天总是觉得没有胃口，到点儿不想吃饭！这这道凉拌菠菜的调味汁儿，可以说是一个万能的，可以变化出很多种凉拌菜来。酸甜微辣的口感可以刺激味蕾，激发食欲的同时，辣椒有助于排汗，夏季本就闷热难耐，大家都躲在有空调费房间，出汗就变成了一件比较困难的事情。再加之夏季喝水比较多，很容易形成水肿。所以多吃些辣的食物，是这个季节必不可少的！
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