娃娃菜凉拌千张丝-被安利菜系的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备娃娃菜，不要放冰箱，同事说，最好在外面放几天的娃娃菜，蔫吧一点的，这样她们就可能不腌不杀水，就直接凉拌了。 我也放了两天

• 步骤 2：

  

  切成丝，越细越好，我切的有点粗了 我不习惯吃生叶子菜，所以还是加一勺盐，杀杀水，去去生白菜的味道 这步可以提前进行，毕竟出水还是需要一点时间的

• 步骤 3：

  

  然后将千张切丝，一切丝就感觉好多，其实也就买了150g千张，最后用保鲜膜分装了三份放入了冷冻室（吃的时候冷水解冻）

• 步骤 4：

  

  再准备蒜子和干辣椒 凉拌菜没有蒜子，就没有灵魂， 喜欢吃香菜，香菜就是灵魂，哈哈哈

• 步骤 5：

  

  将腌好的娃娃菜，拧干水，要是盐放的多，我觉得可以用凉白开洗一洗，再拧干水份

• 步骤 6：

  

  放入千张丝，辣椒碎，辣椒段，蒜子

• 步骤 7：

  

  开火热油

• 步骤 8：

  

  灵魂一浇，蒜子和辣椒的香味得以激发， 当然没有这步也没问题

• 步骤 9：

  

  最后两勺生抽，一勺醋，少许香油，调味拌开

• 步骤 10：

  

  好吃的千张娃娃菜就做好啦