自制剁辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  红辣椒用水泡20分钟，再控水干净。

• 步骤 2：

  大蒜、生姜洗净也要控干水。

• 步骤 3：

  辣椒去蒂。

• 步骤 4：

  剁碎。撒盐抓匀。建议最好戴手套。

• 步骤 5：

  装入已开水消毒的玻璃瓶。盖好盖子，外面再缠两层保鲜膜，好彻底发酵。放入冰箱冷藏，一周后就可以食用了！