炒山药丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆擦方丝，洗掉表面淀粉，把水控干，可用厨房纸把水份吸干备用，控水期间准备其他食材

• 步骤 2：

  猪肉切丝备用

• 步骤 3：

  大葱切丝备用

• 步骤 4：

  蒜苔切丁备用，我为了给小朋友吃就切成了丁，也可以切成段的

• 步骤 5：

  控干水的土豆丝中倒入面粉，拌匀，每根土豆丝都沾上面粉，如图

• 步骤 6：

  上蒸笼蒸熟，刚刚熟就好，不要蒸的时间过长，我用天然气灶，蒸了六七分

• 步骤 7：

  热锅冷油（花生油）放肉丝，变色后放姜粉，花椒粉，八角粉，葱丝，生抽呛锅，放蒜苔，盐，倒入少量水，蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝，翻炒出锅

• 步骤 8：

  再配一碟小菜，美滋滋的开吃吧！