巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  3个蛋黄，3个蛋清，1个全蛋，盛蛋清的碗不能有水有油。

• 步骤 3：

  全蛋+蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀无颗粒

• 步骤 4：

  篩入低粉和巧克力粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀无颗粒，放一边备用

• 步骤 6：

  蛋清加入泡打粉，白沙糖和二滴白醋搅拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌到提起有小尖

• 步骤 8：

  将三分一份量蛋清糊放入蛋黄糊，用炒菜方法慢慢搅拌均匀，一点鈡方向插入七点鈡方向提起慢慢搅拌，一边搅拌一边转动盆使蛋糊搅拌均匀 （切记不能打圈搅拌，这样会消泡）

• 步骤 9：

  将另三分一蛋清糊放入蛋黄糊，炒菜方法搅拌均匀，最后的三分一蛋清糊同样放入搅拌均匀

• 步骤 10：

  把面包机搅拌葉拿走，扫上一层油

• 步骤 11：

  把蛋糊倒入面包机

• 步骤 12：

  面包机选择烘烤功能，烘烤时间55分钟。

• 步骤 13：

  烘烤完成，倒扣倒岀成品，底部有个小孔是面包机的搅拌柱做成的

• 步骤 14：

  成品正面，好好味道！