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炒三丝(杏鲍菇、胡萝卜、莴笋)收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 250g
- 胡萝卜 1个
- 莴笋 1个
- 指天椒 2个
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 油 适量
炒三丝(杏鲍菇、胡萝卜、莴笋)的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇撕成丝，放入无油无水锅内，大火炒软，将水分炒干，备用。
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步骤 2：
胡萝卜刨丝备用。
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步骤 3：
莴笋切丝，放盐腌出水，清水洗净，滤干备用。(腌过之后莴笋会特别脆)
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步骤 4：
指天椒切好备用。
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步骤 5：
炒锅内放油，放入指天椒翻炒几下，放入胡萝卜丝，炒软后放莴笋丝炒熟，再放入杏鲍菇、盐，翻炒均匀，最后放入耗油，捞匀起锅。完成！
