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芒果千层蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉（面皮） 160g
- 鸡蛋（面皮） 2个
- 黄油（面皮） 30克
- 牛奶（面皮） 500g
- 吉士粉（面皮） 5g
- 细砂糖（面皮） 30g
- 芒果 1个2斤左右
- 红心火龙果 若干
- 蓝风车奶油 600g
- 糖粉（鲜奶） 25g
- 香草粉（鲜奶） 5g
- 百利甜酒（鲜奶） 8g
- 手指饼干 若干
芒果千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
首先准备材料，把面皮的所有材料混在一起，用料理机搅拌，放置15分钟
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步骤 2：
芒果切块，大小自己决定
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步骤 3：
摊饼皮，我用的是8寸的平底锅，中小火，单面烘烤，我觉得关键还是要自己掌握，面皮如果不烘透，很容易破裂，基本上可以摊14张左右，放凉，这时候我们可以准备奶油了
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步骤 4：
为什么选择蓝风车，因为他口感最好，而且非常容易打发，奶油放入百利甜酒，香草粉，糖粉，低速打发，一定要低速喔，就是最慢的那一档速。
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步骤 5：
手指饼干是我自己烤的，你可以淘宝上买，很方便的
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步骤 6：
我是两层奶油，一层芒果，以此类推，芒果三层
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步骤 7：
最后裱花，我放了点红心火龙果
