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西班牙冷汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小番茄 12粒
- 小黄瓜 1根
- 红彩椒 半个
- 黄彩椒 半个
- 洋葱 15g
- 面包片 1片
- 鲜百里香 3g
- 红酒错 30ml
- 香葱 5g
- 橄榄油 30ml
- 盐 5g
- 黑胡椒碎粒 3g
西班牙冷汤的做法步骤
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步骤 1：
面包片用手撕碎，浇上红酒错拌匀，香葱切成1cm的小段备用
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步骤 2：
将黄瓜削皮，同红彩椒、黄彩椒、洋葱和小番茄切成小滚刀块
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步骤 3：
将切好的所有蔬菜都放入食品料理机中，再加入泡好的面包片，百里香和橄榄油，启动开关，搅打成浓汤
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步骤 4：
将打好的浓汤倒入汤碗中，放盐和黑胡椒碎拌匀，放入冰箱冷藏20分钟
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步骤 5：
取出冷汤，将已切好的小葱段撒在冷汤上，淋入剩余的橄榄油即可食用了（选成熟的小番茄来做这道汤，味道很佳！浓汤在料理机里多打几次，口感更加细腻）
