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韭黄鲜虾猪肉饺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 饺皮 500克
- 基围虾 250克
- 猪肉 500克
- 韭黄 500克
- 瑶柱干 适量
- 虾米干 少许
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
韭黄鲜虾猪肉饺的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁蓉，基围虾剥壳切粒（比较有口感），韭黄切粒，瑶柱干、虾米干剁蓉（基围虾鲜味不够，提鲜）；
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步骤 2：
把以上主料放入容器里，加上鸡蛋一个，加上配料搅拌；
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步骤 3：
充分搅拌后就可以包饺子了；
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步骤 4：
水开后隔水蒸20分钟完成；
小贴士
基围虾由于是人工养殖的，没有海虾那种香甜，所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右，这是鸡精所无法比的；
加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑；
配上酱料更加美味（少许蒜蓉、酱油、饺子醋）
周日喝完早茶，闲来无事想起做饺子，这是我第一次发图，大家多多指教哦~
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