芒果千层蛋糕班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  牛奶倒入容器中

• 步骤 3：

  低粉、玉米淀粉及糖粉混合筛入牛奶中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  3个全蛋1个蛋黄打散

• 步骤 5：

  将步骤3完成的牛奶面糊缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，之后过筛得细致面糊。

• 步骤 6：

  黄油切丁，隔热水融化。加少许蛋奶糊，待乳化后，放入剩余蛋奶糊中搅拌均匀，静置半小时。

• 步骤 7：

  取一口不粘锅，放入适量面糊摇晃摊散，小火加热至面糊成型，揭下即可。（煎的过程手太油了，没拍照）

• 步骤 8：

  打发淡奶油！使用ACA台式打蛋器，2档大约7分钟 450g淡奶油打发成功！纹理细腻，有尖尖角哦！

• 步骤 9：

  芒果剥皮去核切丁备用。在圆模底部铺一层饼皮，反面朝上，抹少许奶油。再盖上一张饼皮。重复该步骤两次

• 步骤 10：

  多挤一些奶油，上面均匀撒上芒果粒，再涂一些奶油抹平，盖上一张饼皮。重复8、9步骤。

• 步骤 11：

  完工，分享～