自制肉圆（狮子头）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料大合照

• 步骤 2：

  所有材料切碎放入一个大盆里，五花肉我是自己剁的哦，顺时针搅拌（就是往一个方向搅拌，不能乱搅哦）

• 步骤 3：

  拌好了如图，放山药的时候不要一下子放进去，放一半也行的，（馅料太稀了不能成型的）特别是不经常下厨的童鞋们第一次做馅料要稍许干一些容易掌握

• 步骤 4：

  锅内放入适量的油，大火烧热，换中火！

• 步骤 5：

  准备一把不锈钢勺子，左手拿些馅料握住从食指和拇指的虎口处挤出一个肉球。用沾了些油（这样不会粘勺子）的勺子压住虎口底部舀起肉圆放入油锅中，小心放入不要动，等它炸一会外表有点颜色了再翻动一下！

• 步骤 6：

  不要放的太满，露在油外面的颜色会有深浅不美观

• 步骤 7：

  炸成金黄色就可以出锅了，晒晒成品喽，

• 步骤 8：

  看，中午就开始吃了，几个肉圆，一把粉丝，再来把菠菜，很香的汤！