自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法步骤

• 步骤 1：

  淀粉、蛋清混合搅拌，加适量水，慢慢一点一点加，量只要够拌成糊状就足够了

• 步骤 2：

  这次照片没有拍够，肉打泥，越细越好，我是用搅拌机，然后放入葱姜沫盐还有十三香，然后慢慢倒入上一步的糊，边倒边搅拌

• 步骤 3：

  用手反复抓肉泥，让肉质更Q弹

• 步骤 4：

  利用做寿司的竹帘放上海苔，酱肉沿珠帘边横铺一条，像卷寿司一样卷紧，不想用海苔的话，可以用锡纸卷，卷完两边拧紧，尽量卷的紧实才好

• 步骤 5：

  上火蒸30分钟，出锅切片

• 步骤 6：

  这个是锡纸卷的