泡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜、红萝卜去皮洗净，切成粗细均匀的条，撒盐拌匀盐制，也叫 “刹水”，这样会让萝卜更脆，也耐放。

• 步骤 2：

  然后准备配料，大蒜，生姜，小米辣，白糖，白醋。

• 步骤 3：

  开始调味，半盆凉开水，加一瓶白醋，两把白糖，倒入小米辣水半包，小米辣切开加入半包，搅匀了尝到酸甜味和辣味突出就好，再加入姜片，切开的大蒜，为了别具风味，我加了一点陈皮。

• 步骤 4：

  然后捞出前面腌制好的萝卜，放入调制好的泡椒水里，泡两天就可以吃了。

• 步骤 5：

  泡好的萝卜～