香辣口味鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  买好土鸡，剁成小块(好入味)，用冷水浸泡20分钟左右，去掉血水，去腥。泡好后倒掉水备用。

• 步骤 2：

  热锅后，倒入鸡块，把水炒干，大概炒两三分钟，盛出备用。

• 步骤 3：

  洗干净锅后，待锅烧干放油，尽量多一些，倒入鸡块，大火炒

• 步骤 4：

  炒大概三分钟放入辣椒和姜丝，炒一下，再放盐，放生抽，料酒

• 步骤 5：

  几分钟后倒入冷水，以没过鸡为宜。接着放点白醋提味，盖锅盖焖十分钟

• 步骤 6：

  再大火爆炒，收汁。可以尝下咸淡，淡了可以再加点盐。出锅。

• 步骤 7：

  好啦，看着就有食欲吧！