双椒鸡蛋干的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋干切块，辣椒切块。备用

• 步骤 2：

  热油，倒入鸡蛋干，翻炒。（我喜欢鸡蛋干表面有酥酥的感觉，所以喜欢把鸡蛋干炒久一点，不过鸡蛋干本身是熟的，所以也可以适度减少翻炒的时间）

• 步骤 3：

  鸡蛋干炒到表面有些变色，倒入青椒红椒。继续翻炒

• 步骤 4：

  翻炒至辣椒煸软熟透，即可装盘。及其简单的快手菜