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酸甜里脊肉丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 300g
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 花生油 适量
- 料酒 少许
- 生粉，星炸粉 适量
- 盐 少量
- 酱油 一汤匙
- 白醋 适量
- 番茄酱 三汤匙
- 鸡精 少量
- 蚝油 适量
- 姜蒜 少量
酸甜里脊肉丁的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丁，放碗内加少许盐，姜末，酱油，蚝油，料酒腌制一会。
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步骤 2：
把生粉和星炸粉混合在一起，让肉丁表面都裹上淀粉，没星炸粉可用面粉代替，不要放太多面粉，锅中起油，热到八成熟放肉丁炸，肉丁表面发黄捞起备用。
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步骤 3：
炒锅里留少许油，小火炒番茄酱，再放酱油，白糖，醋，然后加入半碗水。开了后放入青椒，洋葱，肉丁，鸡精。最后肉丁挂汁出锅……
