黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、蘑菇、鸡腿（都已经洗干净了）。

• 步骤 2：

  大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。

• 步骤 3：

  青红辣椒都切滚刀块。

• 步骤 4：

  蘑菇切片。

• 步骤 5：

  鸡腿斩成块、

• 步骤 6：

  鸡腿块冷水下锅，加料酒，姜片，葱段烧开。

• 步骤 7：

  捞起，热水洗净，沥干水分备用。

• 步骤 8：

  起砂锅，倒油，加一勺白糖小火炒糖色。

• 步骤 9：

  炒到冒泡泡。

• 步骤 10：

  下鸡肉翻炒。

• 步骤 11：

  下图2的佐料翻炒均匀。

• 步骤 12：

  翻炒。

• 步骤 13：

  下蘑菇翻炒。

• 步骤 14：

  加一勺酱油翻炒。

• 步骤 15：

  加热水，水量没过肉就好，盖上盖子，中火煮20分钟。（想吃肉软一点或者是想汤汁多一点的可以多加一点水）。

• 步骤 16：

  揭盖，加图3中的青红辣椒 煮两分钟。

• 步骤 17：

  加黑胡椒粉，盐调味。

• 步骤 18：

  再焖一会儿。

• 步骤 19：

  可以舀上一碗米饭开吃了！