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翻糖巧克力蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 45g
- 可可粉 20g
- 水 120g
- 玉米油 35g
- 小苏打 1.25ml
- 白醋 10ml
- 翻糖膏 40g
- 4色食用色素 各1滴
翻糖巧克力蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
水，玉米油，白醋，细砂糖混合均匀
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步骤 2：
低筋面粉，可可粉，小苏打混舍过筛，并倒入步骤1的混合物中
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步骤 3：
用刮刀翻拌匀，成为较稀的面糊，用勺子把面糊倒入模具，2/3满即可。放入预热至200度的烤箱烤12分钟左右，看到蛋糕完全膨胀定型后出炉。
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步骤 4：
将翻糖膏平均分4份，滴入各式色素揉至颜色均匀，用擀面杖将各色翻糖膏擀薄，用模具印出各式图形备用。
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步骤 5：
将搭配好的图形覆盖在蛋糕表面即可。
