鲜虾豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，将虾头揪下来备用，去虾皮虾线，留虾尾，将虾背切开，做开背虾状，葱切成葱花备用(不喜欢姜，所以没放)

• 步骤 2：

  豆腐切块，原谅我不入眼的刀工～

• 步骤 3：

  国内倒油，放葱花爆香，然后放虾头炒出虾油

• 步骤 4：

  添一大碗水，将豆腐倒入锅里，放盐，咕嘟一会，豆腐很嫩，不用咕嘟太长时间

• 步骤 5：

  放虾肉，咕嘟1分钟，虾肉微卷

• 步骤 6：

  倒入加水调好的淀粉汁

• 步骤 7：

  最后一步，调入味精，美味的鲜虾豆腐羹出锅咯，色香味俱全，美美的