章鱼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、酵母、牛奶、淡奶、鸡蛋、糖放入和面机和面10分钟，加入黄油和盐至完全扩展，如图出现比较有韧性的手膜。

• 步骤 2：

  取出面团，盖保鲜膜发酵。

• 步骤 3：

  醒发至1-1.5倍大即可。

• 步骤 4：

  取出面团排气分成约50克一个的小面团，松驰10分钟。

• 步骤 5：

  香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。

• 步骤 6：

  一侧放香肠比较紧致的卷起。

• 步骤 7：

  收口放在底部。

• 步骤 8：

  全部摆放入烤盘。用烤箱的发酵功能进行二发。

• 步骤 9：

  发至两倍大。

• 步骤 10：

  表面刷蛋液，摆放芝士。

• 步骤 11：

  放入烤箱底层，170度20分钟。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。