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红烧带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼
- 白胡椒粉
- 青柠檬汁
- 蒸鱼豉油
- 白糖
- 米醋
- 料酒
- 白酒
- 番茄酱
- 干辣椒
红烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时
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步骤 2：
腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
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步骤 3：
油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整，，翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
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步骤 4：
油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香，倒入适量的温水，再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开，，， 放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可
