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西式炸土豆饼收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 土豆2个
- 玉米淀粉约20克 盐适量 鸡精3克 食用油700克
西式炸土豆饼的做法步骤
-
步骤 1：
1、土豆2个洗净擦丝 2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用 3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状 4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块 5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可
小贴士
1、土豆擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
