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泡菜饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小麦面粉 1杯
- 洋葱 半个
- 辣白菜 1/4颗
- 水 1/2杯
- 植物油 适量
泡菜饼的做法步骤
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步骤 1：
辣白菜切细丝备用，洋葱切碎末；
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步骤 2：
把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合，搅拌均匀到没有面疙瘩，并放置10分钟待用。
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步骤 3：
平底锅中倒入油，六成热后倒入面糊，中小火，一面煎好后再煎另外一面，煎好的标准是用手或铲子按压饼的中心，感觉硬了即可。
小贴士
1.因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。
2.辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。
3.煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。
4.感兴趣的，也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。
本文来源于 爱知知 www.izhizhi.com 原文链接：http://www.izhizhi.com/article/3892
