鲜虾荷叶饭的做法步骤

• 步骤 1：

  １、一量杯米加半杯糯米煮成颗料饭，放凉备用 2、海虾去壳去虾线，切成丁，过油锅盛起备用。 3、香肠，香茹切丁备用。 4、鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。 5、把以上材料混合，加适量盐，蚝油，胡椒粉，拌入米饭中。 6、加入适量的猪油或花生油，用饭勺慢慢地把米饭拌开，让虾仁，青豆，香肠等食材均匀分布。 7、把拌好的米饭盛入一个碗里，压实，再铺在荷叶上，包实。 8、把荷叶饭放入蒸笼里隔水蒸20分钟即可。 PS：鲜荷叶2元一张，可以剪成小块来用。用新鲜荷叶可以让米饭充分地吸收荷叶的香味，打开荷叶即有一股清香扑鼻而来。