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卤煮花生收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生 两盘
- 酱油 适量
- 盐 4勺
- 大料 4个
- 姜片 5
- 胡椒粉 适量
- 葱段 5段
卤煮花生的做法步骤
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步骤 1：
花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷。
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步骤 2：
放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。
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步骤 3：
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。
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步骤 4：
继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味。
小贴士
最好将花生逐个开口之后再煮，比较入味，喜欢淡口的可以少放盐
