自制小油条～一次成功的做法步骤

• 步骤 1：

  20克油条膨松剂倒入500克面粉中搅拌均匀后，倒入350克温水，开始和面。

• 步骤 2：

  和面时如果面条粘性较大，手上可以沾少量色拉油。面和好后盖上保鲜袋，静置30分钟。

• 步骤 3：

  操作台面上撒少许面粉或抹上色拉油，将静置好的面团轻轻拉放到操作台上，用手轻轻按扁，厚度约为0.5厘米的，用刀片切成小剂子，将2个剂子叠放一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长后放入200度左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。

• 步骤 4：

  我喜欢小点的油条，所以剂子切的比较小。

• 步骤 5：

  酥脆带韧，好吃停不下来