鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉 生粉 盐，面粉和生粉的比例是5：1，盐适量，搅拌均匀；

• 步骤 2：

  打入一个鸡蛋，一点点边加水边搅拌，搅成没有结块的稀面糊；

• 步骤 3：

  平底锅里放少许油，温热，倒入一大勺面糊，转动锅，让面糊均匀的布满锅底；

• 步骤 4：

  饼面没有生面糊时磕入一个鸡蛋，用刮刀弄散铺满饼面，同时撒入葱花、熟芝麻（也可以事先放进面糊里）

• 步骤 5：

  饼面蛋液凝结后翻个儿，加热至熟即可。