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柠檬酸梅酸甜排骨收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 腌柠檬 3个
- 大蒜 适量
- 料酒 10g
- 生抽 20g
- 葱花 适量
- 腌酸梅 3个
- 老抽 适量
- 姜丝 适量
- 豆腐乳 半块
- 白砂糖 3小勺
- 耗油 适量
柠檬酸梅酸甜排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗干净，沥干水分，盛起备用。
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步骤 2：
排骨过水，除去浮沫，再用清水冲洗干净。
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步骤 3：
把配料切好，备用。
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步骤 4：
把排骨放入锅里，把姜丝，蒜米，柠檬，酸梅，豆腐乳放入，倒入料酒，酱油，耗油，老抽，加入三勺白砂糖，少许食盐，加半碗水，拌匀。盖上盖子，中火焖15分钟。
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步骤 5：
香气四溢，满屋飘香，浓浓的烟火气，感觉真好。
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步骤 6：
焖至还有一部分汤汁，汤汁拌饭味道特别好哦。
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步骤 7：
起锅装盘，最后撒上葱花，美味出炉咯～
小贴士
没有腌柠檬和酸梅的可用米醋代替哦♡
家里腌了很多酸梅和柠檬，用来焖肉，那浓郁的香味唇齿留香。
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