可可杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋磕入盆中，加入几滴柠檬汁，一次性加入白糖，备上一盆40度的温水，然后把盆放上去，隔水打发。 一直打到有纹路，提起打蛋器划八字不会马上消失，蛋抽有小弯勾即可。

• 步骤 3：

  

  然后分3次筛入低筋面粉和可可粉，每次都翻拌到无颗粒才能加入第二次。（切记不要画圈圈，以免消泡）

• 步骤 4：

  

  取适量翻拌好的蛋糕糊，放到牛奶和玉米油的混合物里，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  然后再倒回蛋糕糊里，继续翻拌至顺滑。

• 步骤 6：

  

  把蛋糕糊装到保鲜袋或是裱花袋里，绑紧袋口。（同时烤箱170度预热）

• 步骤 7：

  

  保鲜袋剪个角，把蛋糕糊挤到纸杯，八分满。

• 步骤 8：

  

  震动几下，送入预热好的烤箱，上火160，下火140度。中上层烤16-20分钟，出炉晾凉。

• 步骤 9：

  

  成品图