酒香草头

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浏览 128622 收藏 255 时间 10分左右 配菜(中级)
喻小2 2011年11月23日发布

所需食材

  • 草头
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 高度白酒(尖庄) 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 适量

小贴士

草头是江南的确才有的蔬菜,加了生抽和高度白酒的草头口感最佳,为何要提前吧盐、鸡精、糖放在菜上面,再下油锅炒呢?这样缩短烹饪的时间。