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步骤 1:
草头洗干净
步骤 2:
锅烧热,油比平时炒蔬菜多一点。
步骤 3:
盐、鸡精、糖先撒在洗净的草头上,等油旺了之后倒下去,翻炒快速淋适量生抽,淋高度白酒起锅即可。
草头是江南的确才有的蔬菜,加了生抽和高度白酒的草头口感最佳,为何要提前吧盐、鸡精、糖放在菜上面,再下油锅炒呢?这样缩短烹饪的时间。
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