坚果面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦面粉200克放入容器里；加入一个鸡蛋；加入一勺红糖；加入3克左右的发酵粉；加入60克凉水；

• 步骤 2：

  和面到面团光滑，手上也不粘面粉为止，放入冰箱冷藏发酵到早上。

• 步骤 3：

  碗里放芝麻酱（超市都有卖），我做5个面饼，所以用了3大勺芝麻酱；加入一勺蜂蜜（蜂蜜夏天都放冰箱保存，所以会结晶）；再加入两勺蜂蜜慢慢搅拌；直到芝麻和蜂蜜完全融合；

• 步骤 4：

  准备好冰箱里的制冰盒，刷上一层油；放入刚才调好的芝麻蜂蜜糊，冷冻过夜。

• 步骤 5：

  早上起来从冰箱里拿出放面团的容器，让它回温15分钟；把面团再次揉一下；把面团分成62克左右的5个小剂子；

• 步骤 6：

  从冰箱离拿出已经冻牢的芝麻蜂蜜糊；面团转出一个小窝；用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜块，放入两块，多包点可以多吃点啊呵呵！

• 步骤 7：

  把面团收拢包紧，千万不要有缝隙，那样就注定失败了；把面团收口朝下； 轻轻地摁扁，小心破裂；

• 步骤 8：

  直接放入平底锅，不需要加油；在表面刷上蜂蜜； 每个都刷上。我把面饼都摆放在周围，中间是火力点，这样就不会把面饼烫焦。

• 步骤 9：

  准备好坚果碎；撒在面饼上面；用手轻轻摁一下；

• 步骤 10：

  盖上锅盖，开中火煎1分钟后改小火慢慢煎5分钟；锅盖上水蒸汽比较多时打开盖子擦去，再翻面把另一面再稍微煎一会就可以了。