大学的时候有朋友胃生病了,学校的东西都吃不下,我就给她炖了这个汤,她很感动哦,现在还常说呢。
现在我老公虽然不挑食,但他很爱这个汤哦。
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步骤 1:
排骨切成4CM长块,番茄切片,姜拍碎。
步骤 2:
将排骨洗净放清水煮沸,清水刚好没过排骨,捞出洗净血水沥干。
步骤 3:
将排骨放入砂锅,放三大碗水,放入拍过的姜,放入少许醋,喜欢花椒的也可放入花椒,大火煮沸,关小火慢炖40分钟。
步骤 4:
放入番茄后再炖30分钟,美味就OK啦!赶快享受吧^^
炖肉时最后放点醋,一点点就好,醋可以让排骨更易炖烂,营养都炖出来哦;
排骨炖之前一定要去血水,不让汤上面会有泡泡哦。