水煮肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切片，用料酒，生抽，五香粉，蛋清，淀粉腌一下

• 步骤 2：

  青菜用水煮好，倒至碗中

• 步骤 3：

  切姜片，葱花，蒜，注意葱花和蒜是不放在锅里的，要放在最后的碗里，浇热油爆香的

• 步骤 4：

  辣椒，花椒适量准备好

• 步骤 5：

  锅里倒油，放入姜片，花椒，辣椒

• 步骤 6：

  加一大勺郫县豆瓣酱，翻炒

• 步骤 7：

  加水，注意不要太多哦

• 步骤 8：

  水煮开后，加入适量糖，提问，中和郫县豆瓣的辣

• 步骤 9：

  加腌好的肉，待煮开后倒入装了青菜的大碗

• 步骤 10：

  放葱，蒜，花椒粉，辣椒粉，浇8成热的热油，成！