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香菜炒羊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉卷 500g
- 香菜 适量
- 干辣椒、姜、蒜 少量
- 料酒 少量
- 酱油 少量
- 冰糖或白糖 少量
- 花椒 适量
香菜炒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
干辣椒切小段 姜 蒜切小块 比一般炒蔬菜多点 香菜切段
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步骤 2：
锅内倒油 放入花椒粒炒香 下羊肉卷炒 不需要提前解冻 炒的过程用铲子拨下就能散开（我用的是煮火锅的羔羊羊肉卷）
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步骤 3：
多加点料酒 然后下蒜姜 干辣椒 煸炒片刻下香菜段 放多点白糖 加盐 一点酱油 香菜炒软就可以出锅
小贴士
1.以前吃过香菜炒牛肉，家里冰箱剩了火锅羊肉卷，怕浪费，就更换主材，果然一样也别有风味
2.炒制过程参照的是某位果友分享的红烧咸鱼的做法，非常好吃，简直可以用此法做很多种。
3.羊肉特有的香味，花椒的麻味，香菜的香味，简直了。
