【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材大合照，草莓忘记拍了，十颗草莓用冷水泡，对半切开！

• 步骤 2：

  首先处理底部：奥利奥/消化饼干/戚风蛋糕底都可以，我用的是奥利奥，因为我爱吃奥利奥，把奥利奥奶油刮去，装袋子里用擀面杖碾碎

• 步骤 3：

  黄油隔水化开，拌入奥利奥碎，放入六寸蛋糕模具，压平，放入冰箱冷藏待用

• 步骤 4：

  鱼胶粉冷水泡发，隔水化开

• 步骤 5：

  酸奶加细糖/糖粉隔水化开

• 步骤 6：

  打发淡奶油，至六成，表面有明显纹路，提起打蛋器能堆起，同时保持流动状，放入酸奶液、明胶液搅拌！✅慕斯液完成！

• 步骤 7：

  取出模具，贴边放入草莓

• 步骤 8：

  放入慕斯液，在铺一城草莓

• 步骤 9：

  慕斯液倒入，不要全满，后面还有做镜面，入冰箱冷藏四小时-六小时

• 步骤 10：

  剩下蛋液做了个小的，小的冷却时间不长，就上这个成品图了！ 镜面方法：草莓酱➕鱼胶粉加热冷却后浇入慕斯蛋糕上，冷藏二小时就可享用！

• 步骤 11：

  大的最好冷藏一天哦...口感相当的不错！