天气渐暖，又到了喝酸奶的好时节，用酸奶发酵剂和纯牛奶，新手小白也能完成酸奶发酵。来来来！健康美味DIY。
发酵完成后，可搭配水果做成水果捞；也可搭配燕麦片做成燕麦酸奶碗；还可搭配蜂蜜做成蜂蜜酸奶，总之可根据喜好随意搭配。
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自制健康酸奶收藏
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所需食材
- 纯牛奶 1升
- 酸奶菌粉 1克
- 白糖或代糖 适量
自制健康酸奶的做法步骤
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步骤 1：
用开水将酸奶机内胆冲烫清洁后，倒入1L纯牛奶
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步骤 2：
加入1克酸奶发酵剂，并搅拌均匀，如果是冷冻保存的酸奶菌粉，常温放置15分钟后再加入牛奶中（如果喜爱甜味的，可根据自己喜好适当加些白糖或者代糖，一般50克左右）
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步骤 3：
放入酸奶机中通电发酵至牛奶凝固（不同的菌粉发酵时间不同，一般是8—10小时，我这款发酵菌需要发酵8—12小时），视状态而定，酸奶凝固即可
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步骤 4：
搭配水果或者果干、坚果，营养又美味（如果发酵前没放白糖，可以在吃之前搭配些蜂蜜）
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步骤 5：
酸酸甜甜，纯天然无添加，吃了放心。
