微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
翠炒藕条（家常菜系列）收藏
浏览 100686
收藏 3
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 一节
- 姜 一小块
- 干辣椒 4个
- 花椒 10粒
- 盐 少许
- 糖 少许
- 食用油 少许
翠炒藕条（家常菜系列）的做法步骤
-
步骤 1：
藕，去皮，姜去皮，待用
-
步骤 2：
将藕改刀切成寸条
-
步骤 3：
姜，切丝
-
步骤 4：
小火起锅，加入适量食用油。将花椒，辣椒煸出香味
-
步骤 5：
下入姜丝，藕条儿后转中大火翻炒。待藕条微微变色快速加入适量盐，一勺糖。翻炒均匀即可出锅啦！
小贴士
藕条切好后可以用冷水清洗，去除藕淀粉
先中小火，后中大火，比平时炒菜的用油量稍微多一些，都是令藕条更好吃的小窍门
