蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净，一面切片（不要切断，三分之二处停刀），刀45度，这样不会切断。

• 步骤 2：

  要切的薄些。

• 步骤 3：

  翻过来切另一面，刀倾斜45度，继续斜着切片。

• 步骤 4：

  斜切片图

• 步骤 5：

  切好的整条黄瓜。

• 步骤 6：

  盘放在碗里，用一勺盐腌一下。

• 步骤 7：

  葱姜切丝。

• 步骤 8：

  热锅，大概10克油煸香。

• 步骤 9：

  烹入醋50ml，再放入四勺糖，炒出泡泡，变粘稠即可。

• 步骤 10：

  浇在黄瓜上，冷藏腌制5小时以上，就可以吃了。