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步骤 1:
准备全部食材。
步骤 2:
将蔬菜和奶酪切成小颗粒待用。
步骤 3:
取胡萝卜丁和豌豆先提前煮熟。
步骤 4:
在面粉中加入鸡蛋,调匀的过程中如果觉得略干可以加入少量的水。
步骤 5:
将所有准备撒面的食材全部混合均匀,面调成比较粘稠的糊状。
步骤 6:
平底锅开小火,倒入少许核桃油。
步骤 7:
将面糊全部倒入锅中,铺匀。
步骤 8:
在面糊底部稍稍凝结,表面还未凝的时候,将混匀的鲜虾蔬菜料均匀地撒在表面。可以盖上锅盖焖1-2分钟,有助于食材更加熟软,利于宝宝咀嚼。
步骤 9:
待食材基本成熟,撒上奶酪,再盖上锅盖焖2分钟。
步骤 10:
奶酪融化后就可以出锅啦,热腾腾的切开还会拉丝呢。
1.由于胡萝卜和豌豆相对难熟一些,所以先煮熟更便于宝宝食用。如果选的蔬菜都是比较易熟软的这一步可以省略。另外,此处用了熟的虾仁,如虾是新鲜的记得提前煮熟去壳。
2.用的锅比较小,直径12cm,如果家里的锅大,相应的面糊量和撒面的菜量要增加。
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