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蛋黄焗螃蟹收藏
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所需食材
- 螃蟹 适量
- 咸鸭蛋黄 5个
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
蛋黄焗螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
将螃蟹煮熟，之后将螃蟹从中间切开，分成两份备用。
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步骤 2：
葱姜蒜切好备用，熟的咸鸭蛋黄用小勺捣碎，捣成面状备用！
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步骤 3：
热油，葱姜蒜爆锅，加入十三香，加入酱油，把捣碎的鸭蛋黄放进去，炒起沫，炒1，2分钟，锅里起大沫沫为止，再加入切两半的螃蟹加入锅中！快速翻炒，炒1分钟关火盛出来可以吃啦！
小贴士
一定要把鸭蛋黄捣碎，不然焗不均匀！炒咸鸭蛋黄时一定要起大沫才可以下螃蟹！起大沫整个锅底都会覆盖的！
