青椒香菇腊肠滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  青红椒、香菇去蒂、洗净，切成细末，腊肠洗净，切丁；

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，无需搅拌；

• 步骤 3：

  炒锅中火加热，倒入一勺油，将青红椒末，香菇末和腊肠丁快速翻炒熟后盛起；

• 步骤 4：

  大火将锅烧热，倒入色拉油，烧热，用油在锅中转圈，均匀的涂抹锅底的每一个部分，然后将多余的油倒出；

• 步骤 5：

  倒入2个鸡蛋，快速翻炒后倒入炒熟的青红椒末，香菇末和腊肠丁，出锅前加入最后1个鸡蛋、适量鱼露，快速翻炒后出锅盛盘即可。

• 步骤 6：

  配上酸甜清爽的百香果酱吐司

• 步骤 7：

  再来一杯用酸奶机做的燕麦片酸奶