炸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗好的茄子切片

• 步骤 2：

  切条 撒盐15分钟

• 步骤 3：

  将淀粉，面粉，花椒粉，盐，鸡蛋，倒入碗中，盐一小勺就够了

• 步骤 4：

  加水搅拌

• 步骤 5：

  沥干茄子水份

• 步骤 6：

  挂浆准备炸

• 步骤 7：

  油锅大火烧热转小火准备炸

• 步骤 8：

  复炸两遍可以炸出多余油分

• 步骤 9：

  哒哒哒，好啦