泡菜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕切片，三毫差不多，太薄的话没有嚼劲儿

• 步骤 2：

  锅里水烧开后放入切好的年糕，煮2分钟左右，浮上来后就差不多了

• 步骤 3：

  倒入凉水中浸泡一会儿，沥干水分备用

• 步骤 4：

  热锅凉油

• 步骤 5：

  先放洋葱炒一下，再放切好的泡菜进行翻炒，差不多洋葱软了再放辣酱，最后加入煮好的年糕，充分炒匀，加入一点儿泡菜汤继续翻炒，让年糕每一处都有泡菜的颜色，待汤收完出锅。

• 步骤 6：

  辣酱可以是自己做的，也可以买得到的那种韩式的，最好不要太辣，免得压过了泡菜的味道。