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青红椒炒鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 两个
- 红椒 一个
- 青椒 两个
- 蒜苗 两根
- 生姜，大蒜 适量
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 酱油 一大匙
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 汤 少许
青红椒炒鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡块洗净剁成块，用盐，料酒，酱油，糖，生姜腌渍半个小时入味。
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步骤 2：
青红椒切片，蒜苗切段，蒜切片。
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步骤 3：
炒锅放油烧热放蒜片炒香，倒入鸡块煸炒，逼出鸡块里的肥油后加入适量汤，煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。
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步骤 4：
大火收干鸡块里的水分，放入青红椒，蒜苗一起炒匀，加入花椒粉，胡椒粉，盐，最后加入鸡精起锅。
