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芥汁煎猪扒 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 厚身猪扒 4-5人量
- 腌料：
- 百里香 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 柠檬汁或柠檬椒盐 适量
- 汁：
- 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard) 一汤匙
- 有籽芥末酱(Wholegrain mustard) 一汤匙
- 蒜头（切碎） 2粒
- 红葱头（切碎） 2粒
- 鸡汤 150ml
- 忌廉 100ml
芥汁煎猪扒 的做法步骤
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步骤 1：
先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
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步骤 2：
热锅下一点油，放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温，备用。
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步骤 3：
用原锅爆香蒜蓉和红葱头，倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉，煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。 完成，配白饭蔬菜。Enjoy.
