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松茸排骨汤收藏
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所需食材
- 松茸 30克
- 排骨 500克
- 植物油 1茶匙
- 葱 2段
- 姜 一小块
- 盐 少许
松茸排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
干松茸泡水洗净、控水，备用。排骨洗净、飞水、过冷河，备用。
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步骤 2：
姜切片，大葱切段。锅内放1茶匙植物油，烧热，放姜片和葱段爆一下，加入洗净控干水的松茸炒香。
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步骤 3：
将步骤1准备好的排骨放入锅内，加水没过，大火煮滚后，转小火慢炖1个小时。撇去葱段，加少许盐调味。喜欢的话，还可以加少许白胡椒粉，撒一小把洗净的枸杞。
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步骤 4：
等待中，翻出冰箱里的食材，随手弄了一个蟹肉沙拉。又烫了一些青菜。
小贴士
只需用少许盐调味，汤就已经很鲜。
喜欢各种菌类。怀念在云南旅行的日子，每天都能品尝到各种做法的食用菌。松茸排骨汤是本猪宅的私房汤之一，味道鲜美，菌香四溢。
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