红烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼腮，鱼肠去除洗干净，控干水!

• 步骤 2：

  将鱼肚中间切横竖刀，两边都要滴!

• 步骤 3：

  放黄酒，海鲜酱油，腌制半小时

• 步骤 4：

  葱，姜，蒜切片，锅中热油下锅至七成熟

• 步骤 5：

  将腌好的鱼下锅，煎至两面微黄

• 步骤 6：

  加水稍末过鱼身，加八角，糖，少少醋，盐，海鲜酱油小火煮至入味

• 步骤 7：

  大火收汁加鸡粉，喜欢的话可加香菜调味及调颜色，完成