莲花鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  先把洋葱最外面的皮去掉，然后用刀子在洋葱切一个十字，切得时候要小心不要伤到自己哦，这时洋葱被划分为四份块，切的时候不可切得太深以免切断，然后在分别在每份中间划一刀，最后用手轻轻地把它从中间分开。手一定一定要轻，不要掰断了。我就一不小心被刀子划伤，此乃血的教训啊

• 步骤 2：

  把洋葱切成这样就可以啦，还有就是洋葱是种天然催泪剂啊，我当时被呛到不停流眼泪，~~~~(>_

• 步骤 3：

  为了更好看点呢，我用刀子把卤蛋刻了一个花，放在洋葱的中间，又打了一个鸡蛋，鸡蛋中要加水哦，适量就好。最后在用保鲜膜包好，用保鲜膜主要是为了防止它在蒸好以后上面坑坑洼洼的不平整哦，这样蒸出的鸡蛋跟光滑漂亮(*^__^*) 嘻嘻……

• 步骤 4：

  中间出了点小情况，保鲜膜被我老妈不知情的去掉了，所以不是很光滑╮(╯▽╰)╭